Helgen och början av veckan i bilder...
Kategori: Foto
Har ju varit så dålig på att skriva nu på ett tag, så nu laddar jag upp med lite bilder tagna med mobilen...
Testade att torka kött, detta är från mitt första försök, marineringen blev dock jätte dålig.
Försök nummer två, ingen special marinad, blev bättre än väntat :)
Snabbreceptet:
Blandade 2,25l vatten, 1,5dl grov salt, 0,4dl socker...värmde upp allt så att det löste sig i vattnet. Ställde ut vattnet på kylning. Skar ca 1-1,5cm tjocka skivor av älgkött och lade ner i saltlösningen där det fick stå i 1½ dygn...köttet skulle bli som grått. Hängde upp allt i varmluftsugnen på ca 50-60 grader och lämnade en ca 1cm öppning i ugnen, efter 13-14 timmar så var det klart :) Mums!
Pysseldag med Iris helgen som var
Vi började förbereda en "tusen"foting som skulle viras in med papper och lim.
Coolingen Tilia
Tilia var lite hungrig
Det var snabbreprisen från helgen som var :)
